 Foi convidado a colaborar com a seção "Arte de Viver" do portal YogaVital. Entendo que esse convite possa ser universal e que esse espaço deva ser usado por todos aqueles que tenham alguma experiência sobre os temas tratados nessa seção. A colaboração para com o bem comum é uma atividade aquariana, que nos aquece e aproxima.
A idéia é utilizarmos essa página para divulgar a importância da alimentação para sustentarmos como indivíduos saudáveis e radiantes. A relação entre alimentos de baixa vitalidade e valor nutricional questionável e o surgimento de doenças modernas que estão se tornando epidemias, como: obesidade, hipertensão, diabetes, Alzheimer, câncer, baixa imunidade, falta de energia, déficit de atenção, envelhecimento precoce e outras. E como os alimentos vivos, orgânicos de alta vitalidade podem revitalizar o organismo. Alimentação vitalizante, exercícios físicos, Yoga/meditação e redução do stress são os 4 pilares para uma vida feliz, saudavel e santa. O equilíbrio com o ambiente externo é outro fator importante para o desenvolvimento harmonioso do ser humano. Abraço fraterno Nilson Ramos de Mello Filho, Curitiba, PR. |
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Bagavadguitá é um texto religioso hindu. Os hindus consideram os ensinamentos do Bhagavad-Gita como a quintessência dos Vedas.
A ciência da nutrição evoluiu muito nos últimos 200 anos, utilizando-se do método científico. Graças à ciência chegamos ao conhecimento das proteínas, das gorduras, dos açúcares, dos minerais, das vitaminas e de suas propriedades físico-químicas. Em meados do século XIX descobre-se a Lei da Conservação da Energia, a balança e o termômetro passam a ser a ferramenta do nutrólogo, a caloria é escolhida como unidade de medida e é aplicada tanto para os seres brutos como para os seres vivos e o próprio homem.
Alimentos crus e vivos possuem enzimas, vitaminas, hormônios, mensageiros químicos, minerais... que o corpo precisa para curar e manter a saúde ótima. São encontrados dentro dos alimentos que comemos. A preparação adequada dos alimentos é a chave para desbloquear estes nutracêuticos, que dá vida e cura.
Os nutrientes fornecem energia para todas as atividades metabólicas e também matéria-prima para o crescimento e regeneração das partes corporais desgastadas pelo uso.
Enzimas estão no centro do debate, no mundo da investigação científica. Um grupo cada vez maior de pesquisadores está percebendo que as enzimas são literalmente as centelhas da vida. Apesar de não concordar com a idéia de que exista uma molécula mais importante que outras e sim que a vida se manifesta quando todos os atores moleculares trabalham juntos numa sinergia celular temos que concordar que não existiria vida, pelo menos não da forma que conhecemos, sem a ação das enzimas.
Quando se fala de alimentação entramos num tema extenso e que não está limitado exclusivamente com aquilo que chamamos de comida. A cada momento do nosso dia a dia estamos fazendo escolhas de coisas que necessitarão de digestão, assimilação; Podemos nutrir-nos ou envenenar-nos, poluir-nos. Tomamos a maior parte das decisões de forma automática - quase inconsciente. Muitas vezes, não temos o tempo de refletir suficiente para saber o que estamos escolhendo e quais as conseqüências.